yeni çelik tencerede neden süt kaynatılır ne demek?

Yeni çelik tencerede süt kaynatma işlemi, tencerenin iç yüzeyinde oluşan mikroskobik porozitelerin ve yüzey kusurlarının onarılmasına ve temizlenmesine yardımcı olur. Aynı zamanda süt, proteinlerin ve yağların birleşmesiyle kalınlaşarak, sertleşen tencere yüzeyindeki bakterilerin ve diğer kirleticilerin yapışmasını önler. Yeni çelik tencereye ilk kez süt kaynatmadan önce, tencereyi yıkayarak, tencere yüzeyindeki yağları ve diğer kirleticileri uzaklaştırmak önemlidir.